POTATO CHEESE              BREAD UBI UNGU🍠

Ubi Jalar diperkirakan tanaman yang berasal dari benua amerika, dan merupakan tumbuhan menjalar. Tanaman ini juga merupakan tanaman yang sangat diminati oleh masyarakat Indonesia dikarenakan ubi jalar sering diolah menjadi menu makanan baik itu cemilan, makanan pokok, makanan untuk diet dan lainnya.

Salah satu jenis ubi jalar yaitu ubi jalar ungu, yang sangat sering diolah menjadi menu makanan dikarenakan proses mengolahnya yang sangat mudah dan tentunya kaya akan manfaat. Resep Sweet Potato Cheese Bread, olahan makanan dari ubi ungu yang menjadi bahan utama dalam pembuatan cemilan enak yang bergizi ini

Bahan-bahan: 

1.100 gr tepung protein tinggi/ tepung roti 

2.2 ubi ungu kukus 

3.4 sdm susu cair 

4.2 sdm SKM 

5.1 sdm mentega tawar 

6.1/2 sdt gula pasir 

7.1/2 sdt minyak sayur 

8.1/4 sdt baking powder 

9.70 gr/ml susu cair 

10.200 gr mozarella  

11.garam secukupnya

cara membuat : 

1. campurkan tepung, garam, gula dan baking powder diaduk rata 

2. tambahkan minyak sayur, susu cair lalu aduk kembali sampai kalis 

3. resting selama 30 menit 

4. hancurkan ubi ungu yang sudah dikukus untuk isian, tambahkan mentega tawar, susu cair dan SKM lalu diaduk kembali 

5. aduk semua bahan sampai menghasilkan adonan yang lembut 

6. adonan untuk kulit yang sudah di resting tadi, gilas sampai permukaannya lebar  

7. setelah itu taruh 100 gr mozarella diatas adonan kulit, lalu tambahkan adonan ubi ungu lalu mozarella lagi 

8. tutup rapat adonan, jangan sampai bocor 

9. panaskan minyak sayur dan butter, lalu masak per sisi nya kira-kira 10 menit dengan api kecil 

10. Potata cheese bread siap disajikan